Sesión 3 - Seminario sobre modelos y métodos de investigación en economía
El objetivo de este seminario disciplinar es presentar los trabajos más recientes de los economistas de LARSH, pero también invitar a colegas externos con reconocida experiencia en las áreas de investigación de LARSH.
Oriol Anguera Torrell
"Desvelando la elección del cliente con la teoría de la saliencia: El vínculo entre el precio de la habitación y la demanda de desayuno"
La teoría de la saliencia postula que los decisores prestan más atención a los atributos más destacados-salientes-de las opciones disponibles, lo que en última instancia influye en las elecciones de los decisores. Este estudio propone ampliar esta teoría a la decisión de añadir un componente extra a un producto, con especial significación para el sector hotelero. Los hoteles suelen cobrar una cantidad fija por añadir el desayuno a una reserva. Basándonos en la teoría de la saliencia, demostramos que este recargo constante hace que la demanda de habitaciones con desayuno incluido dependa del precio de la habitación. La aplicación empírica realizada sobre una muestra de más de 22.000 reservas apoya las predicciones de que la probabilidad de vender habitaciones con desayuno incluido aumenta (1) tras un aumento del precio de la habitación y (2) en menor medida si los consumidores no anticipan la subida del precio. Más allá de la extensión teórica crítica, este trabajo aporta implicaciones de gestión relevantes para las estrategias de precios dinámicos para el desayuno, lo que, a su vez, puede convertirse en un cambio de juego para las estrategias de gestión de ingresos de los hoteles.
Eden Jiao
"Analizando la resiliencia de los destinos en tiempos turbulentos desde una perspectiva espaciotemporal"
En las dos últimas décadas, la economía mundial se ha enfrentado a importantes turbulencias debidas a diversas crisis, como recesiones económicas, catástrofes naturales, agitación política y pandemias sanitarias. El sector turístico es especialmente vulnerable a estos choques externos, que pueden perturbar los destinos y, al mismo tiempo, crear oportunidades para evaluar su capacidad de recuperación en respuesta a crisis reales difíciles de simular. Para comprender y gestionar eficazmente estas crisis, es esencial tener en cuenta dos aspectos principales: la duración de sus efectos (es decir, la perspectiva temporal) y el alcance geográfico de su impacto (es decir, la perspectiva espacial). Sin embargo, muchos estudios anteriores sobre la resiliencia de los destinos han pasado por alto estas dimensiones. Para colmar estas lagunas, el presente estudio elabora un marco analítico dinámico, espaciotemporal, de múltiples etapas y de carácter exhaustivo para, en primer lugar, medir dos aspectos de la resiliencia turística (resistencia y recuperación) y, en segundo lugar, analizar los factores que influyen en ella. El contexto empírico del turismo internacional en Europa durante la pandemia de COVID-19 se utiliza para demostrar la aplicabilidad del marco desarrollado y las implicaciones políticas relevantes.
